الأطعمة الكورية الجنوبية: 16 من أفضل الأطعمة التي يجب تجربتها في عام 2024
عندما تفكر في كوريا الجنوبية، ربما يتجه ذهنك على الفور إلى موسيقى البوب الكورية (K-Pop)، وSquid Games، والأدوات عالية التقنية. ولن تكون مخطئًا، كوريا الجنوبية هي كل هذه الأشياء وأكثر من ذلك بكثير.
إنها ثقافة مؤثرة تجمع بسهولة بين تقاليدها الغنية والاتجاهات الجديدة والناشئة، وعندما يتعلق الأمر بفنون الطهي، فهذا ليس استثناءً.
المطبخ الكوري يدور حول الأكل الصحي. عادة ما يكون نظام K-Diet، كما يطلق عليه أحيانًا، عبارة عن وجبة تعتمد على الأرز مع الكثير من الخضار، ويكون الكيمتشي دائمًا في متناول اليد لإضافة القليل من النكهة إلى أي وجبة. وهل سبق لك أن تناولت الشواء الكوري؟ ستكون أحمق إذا لم تفعل ذلك!
ولكن ما هي أفضل الأطباق الكورية؟ لقد تطور الطعام الكوري الجنوبي كثيرًا على مر السنين، وأصبح إلى حد كبير أكثر تجريبية وفريدة من نوعها ومليئة بالنكهات غير المألوفة - من المستحيل اختيار واحد من أفضل الأطعمة، لذلك قمت بإدراج 16 من أفضلها بدلاً من ذلك.
إذا كنت ستحزم حقائبك إلى كوريا الجنوبية قريبًا ولست متأكدًا من الأطباق الشهية التي يجب تجربتها، فلا تقلق، فهذه هي أفضل الأطباق الكورية الجنوبية التي يجب عليك تجربتها!
. جدول المحتويات - كيف يبدو الطعام في كوريا الجنوبية؟
- أفضل الأطباق الكورية الجنوبية
- الأطباق النباتية والنباتية في كوريا الجنوبية
- الحلويات في كوريا الجنوبية
- الأفكار النهائية حول الأطعمة الكورية الجنوبية
كيف يبدو الطعام في كوريا الجنوبية؟
لا يختلف الطعام الكوري الجنوبي كثيرًا عن المأكولات الآسيوية الأخرى، وخاصة الطعام الصيني. في الواقع، الطبق الوطني لكوريا الجنوبية، الكيمتشي (أو Xinqi كما هو اسمه الآن ) ، كان موضوعًا لكثير من الجدل في الصين التي تدعي أن طبق الخضار المخمر ينتمي في الأصل إليهم.
يتم تقديم الوجبات الكورية الجنوبية التقليدية عمومًا في أوعية صغيرة من الخضار أو المأكولات البحرية أو اللحوم، مع الأرز أو المعكرونة. تقريبًا كل وجبة تأتي مع طلب جانبي صغير من الكيمتشي، إذا لم يكن متضمنًا في الوجبة نفسها - هل سبق لك أن تناولت فطائر الكيمتشي؟ أعني، يم!
وبطبيعة الحال، فإن الطبق الوطني لكوريا الجنوبية هو الكيمتشي، وهو شكل مخمر من اللون الكوري المحمر الذي يسمى ملفوف نابا. ولكن لديهم أيضًا أطعمة مخمرة أخرى، مثل جانجانج (صلصة الصويا)، ودونجانج (معجون فول الصويا)، وتشونجكوكجانج (معجون فول الصويا المخمر).
يتم تقديم الأطعمة المخمرة مع كل وجبة، ليس فقط لإضافة النكهة، ولكن لأنها صحية للغاية! غالبًا ما يتم خلط الكيمتشي على وجه الخصوص مع بكتيريا حمض اللاكتيك، لذلك فهي تحتوي على خصائص بروبيوتيك مفيدة لأمعائك. مضاد للالتهابات، ومضاد للبكتيريا، ومضاد للأكسدة – هذه هي طريقة النظام الغذائي الكوري!
غالبًا ما يستخدم زيت السمسم وصلصة المحار وصلصة الصويا في تحضير الوجبات الكورية الجنوبية. تحظى أنواع الحساء واليخنات بشعبية كبيرة في جميع أنحاء كوريا الجنوبية، وكذلك الوجبات السريعة مثل اللحوم المشوية والدجاج المقلي.
بعض المكونات الشائعة المستخدمة في الطعام الكوري الجنوبي هي الأعشاب البحرية وقناديل البحر والثوم وفول الصويا. كما أنهم يحبون أن يكون طعامهم حارًا، لذلك غالبًا ما تجد أطباقًا تحتوي على كوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري) أو كوتشوكارو (مسحوق الفلفل الحار).
الثقافة الغذائية الكورية الجنوبية في جميع أنحاء البلاد
إذا كنت تستعد ل السفر إلى كوريا الجنوبية إذًا ستحتاج إلى التعرف على ثقافة الطهي قبل أن تذهب. شيء واحد تحتاج إلى معرفته هو أن كوريا الجنوبية تأخذ تناول الطعام على محمل الجد. كما هو الحال في معظم البلدان الآسيوية، يعد الجلوس حول طاولة الطعام مع عائلتك أهم جزء من اليوم.
عند دخولك إلى أي مطعم في كوريا الجنوبية، جهز نفسك لعيدان تناول الطعام – عيدان تناول الطعام المعدنية. إذا لم تكن معتادًا على عيدان تناول الطعام، فتحذير عادل، فإن عيدان تناول الطعام المعدنية زلقة بشكل لا يصدق ويصعب على الغربيين استخدامها. السبب وراء استخدام عيدان تناول الطعام المعدنية هو أنها تعتبر صحية أكثر من عيدان تناول الطعام الخشبية، وأسهل في التنظيف.
كسائحين، يجب أن تعلموا أيضًا أن التهام الطعام وإصدار أصوات عالية عند تناول الطعام ليس علامة على الاستمتاع بالطعام في كوريا الجنوبية. يفضل السكان المحليون تجربة تناول طعام أكثر هدوءًا، لذا حاول ألا تلتهم المعكرونة بصوت عالٍ.
يجب عليك أيضًا ملاحظة أنه اعتمادًا على المنطقة التي تزورها، قد تتغير المأكولات الشهية. جيونجو، على سبيل المثال، تسمى مدينة التذوق في كوريا الجنوبية، بل وقد تم تسميتها أ مدينة اليونسكو لفن الطهو في عام 2021. تشتهر جيونجو والمنطقة المحيطة بها بأطعمةها البطيئة، مثل الأطعمة المجففة أو المخللة أو المخمرة.
محافظات سيول وتشتهر جيونجي دو، إلى جانب مقاطعة تشانج تشونج دو، بأطباقها الخفيفة وليست المالحة جدًا. يعد لحم البقر مكونًا شائعًا في سيول ومقاطعة جيونج جي دو، خاصة في أطباق مثل يوككايجانغ.
ستجد المزيد من أطباق المأكولات البحرية في منطقة تشانج تشونج دو، مثل نودلز السمك وكيمتشي السلطعون. وفي مقاطعات جولا دو، ستجد المأكولات البحرية المملحة، ومعجون فول الصويا الإقليمي المستخدم في صنع المخللات. وفي مقاطعة جانج وون دو، تأكد من تجربة الأطباق التقليدية مثل مايميلجوكجوك (عصيدة الحنطة السوداء) ودوبو كيمتشي (الكيمتشي المقلي بالتوفو).
إذا كنت تبحث عن شيء حار وحار، فإن أفضل الأطباق الكورية الجنوبية لك موجودة في مقاطعات جيونج سانج دو. هنا يمكنك العثور على أشياء مثل السرطانات العملاقة، مع مكونات مثل الجينسنغ (خضروات جذرية)، والأعشاب البحرية. على كوريا جزيرة جيجودو وستجد، كما تتوقع، أطباقًا تعتمد على الأسماك، مثل حساء السمك.
إلى حد كبير، تتغير أطباق البلاد موسميا. ولكن على نطاق إقليمي أكثر، يمكنك أن ترى كيف تؤثر المناخات المحلية والمناظر الطبيعية في شبه الجزيرة بشكل كبير على فن الطهي المحلي.
تأكد من تنظيف الفرشاة على آداب الشرب والطعام إذا كنت تخطط لتناول الطعام مع السكان المحليين.
مهرجانات الطعام الكورية الجنوبية
يحب الكوريون الجنوبيون الاحتفال وقضاء وقت ممتع، لذا يجب عليك بالتأكيد محاولة إضافة مهرجان الطعام إلى خط سير رحلتك قبل أن تذهب.
بالطريقة الكورية الجنوبية النموذجية، يمكنك أن تتوقع أن تكون هذه المهرجانات ذات تقنية عالية وتحتضن العصر الحديث، ولكنها لا تزال متجذرة في تقاليدها - على سبيل المثال، يمكنك الاحتفال بفن الطهي أثناء مشاهدة فرقة K-Pop!
ستدرك بسرعة أن الكوريين الجنوبيين يستمتعون بالمشروب. لا تكتمل الحفلة أو المهرجان دون تناول مشروب كحولي محلي في يد واحدة. قبل أن تغادر كوريا الجنوبية تأكد من تجربة ماكجولي، وهو كحول تقليدي يعتمد على الأرز. احذر – إنه قوي!
أحد أكثر المهرجانات التي يتم الحديث عنها في كوريا الجنوبية هو مهرجان الكيمتشي السنوي، المعروف أيضًا باسم كيمجانج، والذي يقام في سيول في أوائل نوفمبر. الفكرة من وراء المهرجان هي تثقيف الزوار حول أهمية الكيمتشي في الثقافة الكورية الجنوبية، لذلك إذا كنت ستزور في نوفمبر، فتأكد من إضافة هذا إلى طعامك. خط سير سيول .
مهرجان مشهور آخر هو مهرجان دايجو شيماك السنوي، الذي يتم الاحتفال به في شهر يوليو في حديقة دوريو في دالسيو غو. هذا المهرجان يدور حول الدجاج والبيرة. قد تشعر وكأنك تتناول دجاج كنتاكي الآسيوي وأنت تأكل شيمايك، وهو مزيج من الدجاج المقلي والبيرة. ويستمر المهرجان خمسة أيام.
وهناك أيضًا مهرجان كومسان إنسام، الذي يقام حول تشويوك، وهو مهرجان حصاد الخريف. يقام مهرجان جيومسان إنسام في شهر سبتمبر أو أكتوبر (يتغير سنويًا حيث يتم الاحتفال بالمهرجان وفقًا للتقويم القمري) في جيومسان. وهو يحتفل بالجينسنغ الموجود في المنطقة، وهو نبات جذري تمت زراعته هنا منذ آلاف السنين.
أفضل الأطباق الكورية الجنوبية
جهز دفتر ملاحظاتك وقلمك، إذا كنت متوجهاً إلى كوريا الجنوبية، فسوف ترغب في التأكد من تجربة كل هذه الأطباق الرائعة!
1. نحن هايجانج
كل ثقافة محبة للمشروبات لديها علاج غريب ورائع لمخلفات الكحول. في المملكة المتحدة، لديك 'بلودي ماري'، وفي كوريا الجنوبية، لديهم 'هايجانج-غوك'، وهو يخنة معروفة للمخلفات!
يتم تحضير الحساء تقليديًا باستخدام مرق اللحم البقري وبراعم الفاصوليا والملفوف والفجل ودم الثور المتجمد.
بالنسبة لبعض الناس، قد لا تبدو فكرة تناول دم الثور شهية للغاية، ولكن هذا الحساء الساخن هو العلاج الأمثل للصداع الشديد أو المعدة الحساسة بعد ليلة طويلة من الشرب. إنه أحد الأطباق الكورية الأكثر شعبية!
2. الكيمتشي
الكيمتشي هو الطعام الوطني لكوريا الجنوبية، لذلك سيكون من الخطيئة زيارته وعدم تجربته! عملية صنع الكيمتشي لها اسمها الخاص، كيمجانغ، وهي مدرجة ضمن التراث الثقافي غير المادي للبشرية التابع لليونسكو.
يُصنع الكيمتشي من ملفوف نابا المخمر والفجل والتوابل، وله طعم لاذع ولاذع. يتم مزجه أيضًا مع Gochugaru (الفلفل الحار الذي يمنحه نكهة حارة) ومجموعة متنوعة من التوابل، مثل الزنجبيل والثوم وحتى المأكولات البحرية المملحة المعروفة باسم jeotgal.
غالبًا ما يتم تقديمه على أنه بانشان، والذي يشير إلى طبق جانبي صغير. ولكن يتم خلطه أيضًا في الحساء واليخنات لمنحهم طبقة إضافية من النكهة. كما أن لديه خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة، مما يعني أنه مفيد لأمعائك أيضًا!
تتغير المكونات الموجودة في الكيمتشي موسميًا وإقليميًا، ولكن سيكون من الصعب عليك عدم تجربة الكيمتشي في كوريا الجنوبية، فهو موجود في كل مكان! هناك 180 الاختلافات المعروفة.
3. شيمايك
Chimaek هي كلمة أخرى لـ KFC - الدجاج المقلي الكوري. هذا المزيج البسيط والشهي من الدجاج المقلي والبيرة هو وجبة طعام الشارع المثالية لقضاء عطلة نهاية الأسبوع عندما تكون بالخارج وتستكشف كل ما هو أفضل أماكن للزيارة مع سيول . ستجد عادةً مطاعم Chimeak في الأزقة الخلفية في المدن الكبرى أو في المناطق التجارية.
وفيما يتعلق بالوصفة، ليس هناك أي شيء مميز حول كيفية صنعها. غالبًا ما يتم نقع الدجاج في مكونات مثل زيت السمسم أو الثوم أو الزنجبيل قبل قليه بالزيت. وهي معروفة بطبقتها المقرمشة وملمسها الخفيف. غالبًا ما يتم إقرانها بصلصة جوتشوجانج الحارة، وهي نوع من صلصة الباربكيو الحلوة والمالحة.
بقدر ما يتعلق الأمر بالطعام الآسيوي، قد لا يبدو شيمايك مذهلًا جدًا، أو آسيويًا في هذا الشأن، لكنه يصل إلى المكان عندما تحتاج إلى شيء مشبع ودهني.
4. بولجوجي (لحم البقر المشوي الكوري)
من محبي اللحوم المشوية؟ إذًا سوف تندهش عندما تسمع عن هذا الطبق الكوري الجنوبي. بولجوجي هو جزء من شرائح رقيقة من اللحم البقري المتبل ثم يُشوى على شواية أو صينية شواء. غالبًا ما يتم طهيه مع الثوم والبصل ثم لفه بالخس.
غالبا ما يرتبط ب شواء كوري ، وهو شكل من أشكال تناول الطعام حيث يتم وضع شواية الفحم أو الشواية في وسط طاولة الطعام، وتقوم بطهي اللحوم والخضروات الخاصة بك أمامك أثناء مشاركة القصص حول الطاولة.
وهو طبق مشهور جدًا في كوريا الجنوبية، وخاصة في المناطق الشمالية. عادة ما تتراوح اللحوم من شريحة لحم الخاصرة أو ضلع العين أو لحم الصدر، وكانت تاريخياً وجبة معدة لأغنى أفراد المجتمع. في الوقت الحاضر، يمكنك العثور على لحم بولجوجي في محلات السوبر ماركت وهو بمثابة وجبة للجميع وهو كذلك ليست وجبة باهظة الثمن .
غالبًا ما يتم تقديمه مع أطباق جانبية من الكيمتشي والأرز والخضروات. ومن الشائع أيضًا غمس اللحم في صلصة سامجانج، وهي صلصة باربيكيو شعبية حلوة ومنعشة.
5. جابتشي
جابتشي هو طبق من المعكرونة الزجاجية المقلية مع الخضار. الشعرية ناعمة ومطاطية قليلاً. النكهة حلوة بعض الشيء، وعادةً ما يتم تقديمها كطبق جانبي ولكن يمكنك دائمًا طلب المزيد وجعلها وجبة رئيسية.
المكونات الأساسية هي المعكرونة الزجاجية، وهي نوع من المعكرونة الرقيقة والشفافة، مع البطاطا الحلوة المقلية، وشرائح الخضار الرقيقة، واللحوم، وقليل من صلصة الصويا، ورشة من السكر لإضفاء تلك الحلاوة الخفيفة. إنها تتناسب جيدًا مع أي طبق كوري جنوبي، وهي لذيذة بمفردها!
إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا، يمكنك أن تطلب من الشيف أن يعد لك جابتشي خاليًا من اللحوم.
6. دوكبوكي
يُعرف Ddukbokki أيضًا باسم Tteokbokki أو Dukbokki أو Topokki أو ببساطة كعك الأرز الكوري. هذه وجبة خفيفة حارة رائعة غالبًا ما يتم بيعها من قبل الباعة المتجولين. عادة ما يتم صنعها من نودلز كعكة الأرز الأبيض الأسطوانية والمطاطية إلى حد ما ثم تقلى في صلصة غوتشوجانغ الحارة.
في بعض الأحيان يتم طهيها في مرق الأنشوجة، وعشب البحر المجفف، وزيت السمسم لجعلها أكثر مذاقًا، ولكن بشكل عام، يكون الطبق حلوًا وحارًا في المذاق.
لها اسم معقد، والعديد من الأسماء المختلفة في هذا الشأن، ولكن يمكنك فقط تسميتها كعكة الأرز الحارة وسيعرف السكان المحليون ما تعنيه.
7. سوندوبو-جيجي
هذا هو حساء التوفو الحار والمشبع. إنه مصنوع من مزيج لذيذ من الخضار ومعجون الفلفل الحار والتوفو ونوع من اللحوم (عادة لحم الخنزير أو لحم البقر) أو المأكولات البحرية. في بعض الأحيان يتم إضافة الفطر لإضافة قوام الحساء الناعم والمطاطي.
ما يميز هذا الحساء عن الباقي هو العنصر الأخير - يتم غمس بيضة نيئة في الحساء وخلطها. ثم تُسلق في المرق الساخن وتصبح لذيذة وناعمة. لم يعد كل الطهاة يفعلون ذلك بهذه الطريقة، لكنها الطريقة التقليدية.
هل هذه هي أفضل حقيبة ظهر على الإطلاق؟؟؟
لقد اختبرنا عددًا لا يحصى من حقائب الظهر على مر السنين، ولكن هناك واحدة كانت دائمًا الأفضل ولا تزال أفضل شراء للمغامرين: وافق الرحالة المكسور
هل تريد المزيد من المعلومات حول سبب وجود هذه العبوات الكمال لعنة؟ ثم اقرأ مراجعتنا الشاملة للسبق الصحفي الداخلي!
8. بيبيمباب
أحد أشهر الأطعمة الكورية الجنوبية هو البيبيمباب. البيبيمباب عبارة عن مزيج من الأرز مع الخضار السوتيه، وطبق لحم (عادةً لحم بقري أو مأكولات بحرية)، مغطى بصلصة الصويا، ومعجون الفلفل الحار، وبيضة مقلية في الأعلى.
غالبًا ما يتم تقديمه في وعاء حجري ويتم وضع كل مكون على حدة في الوعاء، حتى تتمكن من مزجه أو الاستمتاع بكل مكون على حدة.
حديقة بوغوتا
إنها وجبة دسمة ومشبعة، ومثالية لوجبة غداء أو عشاء متأخرة في أي موسم! تم العثور على البيبيمباب اللذيذ في جيونجو وجينجو وتونج يونج.
بيبيمباب صحي ويتمتع بالتوازن الصحيح بين النكهات. يختلف الطبق على المستوى الإقليمي أيضًا لذا لن تتعب منه أبدًا. إنه طبق شعبي يمكنك تجربته بين جولات الطعام في سيول.
عرض على Viator9. سامجيتانج (حساء الدجاج بالجينسينج)
الجينسنغ هو من الخضروات الجذرية المشهورة جدًا في كوريا وهو عنصر نشط في العديد من الأطباق. من المعروف أن له تأثيرات تعزيز المناعة، وزيادة مستويات الطاقة، وتقليل التعب، ويعمل كمضاد للأكسدة. أحد أشهر الأطعمة الكورية الجنوبية التي تحتوي على الجينسنغ هو Samgyetang.
Samgyetang، الذي يُترجم إلى حساء الدجاج بالجينسينج، يمزج الدجاج والجينسينج في حساء كريمي - حتى تتمكن من الحصول على جميع الفوائد الصحية دون المعاناة من الطعم المر المعتاد للخضروات.
يحظى الحساء بشعبية خاصة في فصل الصيف لأنه منعش ومشبع في آن واحد. تشمل المكونات الأساسية في الطبق الدجاج والثوم والأرز والبصل الأخضر والجينسنغ والعناب الكوري ومزيج من التوابل لإبراز نكهة الطبق وتعزيزها. ماشيتا (إنها لذيذة)!
يعد الجينسنغ الكوري الجنوبي من أفضل الأنواع في العالم، لذا تأكد من تجربته أثناء زيارتك.
الأطباق النباتية والنباتية في كوريا الجنوبية
يعد تذوق الأطعمة الجديدة أحد أفضل أجزاء السفر، خاصة عندما تذهب إلى وجهات خارج الولايات المتحدة وأوروبا وتكتشف مجموعة جديدة تمامًا من المكونات وطرق إعداد الطعام.
ولكن بالنسبة للنباتيين، وخاصة في آسيا، ليس من السهل العثور على الأطباق التي تلبي متطلباتك الغذائية. لحسن الحظ، لدى كوريا الجنوبية بعض الأطباق النباتية والنباتية اللذيذة التي ستترك فمك يسيل لعابك وبطنك تتقرق بسعادة.
10. كيمباب
تبدو الكيمبابس مثل لفائف السوشي، ولكن هناك فرق. يتم خلط الأرز المستخدم في تحضير الكيمباب الكوري مع زيت السمسم وقليل من الملح، على عكس أرز السوشي الياباني الذي يتم خلطه بالخل والسكر.
في حين أن الكيمباب يمكن أن يحتوي على لحم البقر أو التونة أو السبام، إلا أن هناك الكثير من الخيارات النباتية والنباتية أيضًا! يمكنك الحصول على التوفو كيمباب، الذي يحتوي على شرائح الخضار وشرائح التوفو ملفوفة في الأرز ثم ملفوفة في الأعشاب البحرية. يمكنك أيضًا العثور على الكيمباب مع البيض المخفوق أو الجبن.
هذه الوجبة الخفيفة صحية ولذيذة. يمكنك الحصول عليه أثناء التنقل من الباعة المتجولين أو من المطاعم.
12. جوموك باب (مثلثات الأرز الكورية)
جوموك، أو مثلثات الأرز الكورية، هي وجبة خفيفة شعبية في كوريا الجنوبية. يُترجم مصطلح جوموك إلى أرز القبضة الذي يُعطى له لأن الطاهي يستخدم قبضاته لتشكيل الجوموك.
وهي مصنوعة من الأرز ومجموعة متنوعة من الخضار وزيت السمسم وبذور الكتان وصلصة الصويا وبذور السمسم وأوراق النوري المتفتتة، والتي يتم بعد ذلك سحقها معًا في كرات صغيرة. مزيج النكهات والألوان والقوام يجعل هذا الطبق النباتي والنباتي الكوري الجنوبي مميزًا.
هناك أيضًا ثقافة كاملة نمت حول جوموك باب. يقال أن الأزواج في كوريا الجنوبية غالبًا ما يقومون بذلك في موعدهم كنوع من الاهتمام والحب. إنها أيضًا واحدة من الأطعمة المفضلة للنزهات في البلاد - من السهل تناولها بيديك وهي لذيذة جدًا، ساخنة أو باردة.
13. أرسل
ماندو هي الزلابية الكورية. الآن، الحقيقة المؤسفة هي أنه من الصعب الحصول على ماندو نباتي أو نباتي، لذلك قد تحتاج إلى مترجم محلي لتتأكد بنسبة 100٪ من خلوه من اللحوم (والمأكولات البحرية). يمكن طهيها على البخار أو غليها أو قليها في المقلاة.
هناك العديد من أصناف المندو المختلفة وعادةً ما تأتي مع لحم الخنزير أو المأكولات البحرية، ولكن يمكنك أن تطلب سو-ماندو وهي زلابية مصنوعة من الخضار فقط غالبًا ما يتم تقديمها في المعابد البوذية. ثم هناك الكيمتشي ماندو المحشو بالكيمتشي. نابجاك ماندو محشو بالشعرية الزجاجية والخضروات وغالبًا ما يكون مقليًا. ثم يتم تغطيتها بصلصة الصويا ومسحوق الفلفل الأحمر وبعض الخضروات.
ماندو هو عنصر شعبي في الحساء. يمكنك أيضًا تناولها كطبق جانبي ولها مذاق رائع مغموسة في صلصة الصويا.
الحلويات في كوريا الجنوبية
لا تكتمل أي وجبة رائعة بدون حلوى لذيذة بنفس القدر. من المؤكد أن الحلويات الكورية الجنوبية لم تحظى بالسمعة العالمية التي تتمتع بها الأطعمة المخمرة، ولكن بعد تجربتها قد تتساءل عن السبب.
حلوياتهم حلوة وملونة وبسيطة. فهي ليست معقدة مثل بعض خطوطها الرئيسية، وليس من الضروري أن تكون كذلك. من كان يعلم أن البساطة يمكن أن يكون مذاقها جيدًا جدًا. هذه مخصصة للأسنان الحلوة هناك ...
14. القفز بالحبال
Bungeoppang هي حلوى معجنات ذات شكل لطيف ومحشوة بحشوة الفاصوليا الحمراء الحلوة. تُستخدم الفاصوليا الحمراء في العديد من الحلويات في جميع أنحاء آسيا، وعلى الرغم من استخدامها غالبًا في الوجبات المالحة، إلا أنها يمكن استخدامها أيضًا في الأطباق الحلوة أيضًا!
غالبًا ما تكون Bungeoppang على شكل سمكة، لذا فهي ليست فقط لذيذة ولكنها أعمال إبداعية رائعة أيضًا. يستخدم الخبازون مقلاة تاياكي على شكل سمكة (تشبه إلى حد ما صانع الوافل) لصنعها. إنها رائعة كوجبة خفيفة بعد الظهر أو لتناول الإفطار.
يمكن للقوام المقرمش والمطاطي والمذاق غير الحلو لهذه الحلوى أن يبهجك حتى في الأيام الممطرة!
15. سوباك هواتشاي
سوباك هواتشاي هي لكمة البطيخ الكورية. يحب الكوريون مشروباتهم الكحولية كثيرًا لدرجة أنهم قرروا أن هذه المشروبات هي حلوى! أعتقد أن هناك ثمرة في ذلك ...
المكون الرئيسي هو البطيخ، ولكن في بعض الأحيان يتم مزجه مع التوت والفواكه المنعشة مثل الأناناس. إنها الحلوى المثالية ليوم صيفي حار عندما تكون بالخارج لتناول وجبة مع الأصدقاء.
16. ياكسيك
أفضل وصف لهذه الحلوى الكورية الجنوبية الفريدة والملونة هو كعكة الأرز مع الفواكه المجففة والمكسرات. إنها حلوة ولزجة – المجموعة المثالية لحلوى مرضية!
نظرًا لاحتوائها على الكثير من المكسرات والفواكه المجففة، فهي في الواقع صحية جدًا فيما يتعلق بالحلويات - لذلك يمكنك الاستمتاع بهذا دون الشعور بالذنب! لا يوجد سكر في الياكسيك أيضًا، فالحلاوة واللزوجة بفضل العسل.
الأفكار النهائية حول الأطعمة الكورية الجنوبية
سواء كنت تزور كوريا الجنوبية لتناول الطعام أو لمجرد التفكير في المستقبل، ليس هناك من ينكر أن الوجبة الشهية لا تمر دون أن تحظى بالتقدير. يعد الطعام في كوريا الجنوبية بأذواق رائعة من التوابل والنكهات المنعشة والحلاوة.
الطعام الكوري الجنوبي متعدد الاستخدامات، ولا يمكن التنبؤ به، والأفضل من ذلك كله أنه صحي. هناك دائمًا أطباق جديدة، أو أشكال مختلفة من الأطباق القديمة، يمكنك تجربتها واكتشافها.
هناك شيء واحد مؤكد، وهو أن عشاق الطعام لن يملوا من الذهاب إلى أسواق المواد الغذائية وتجربة أطباق ذات وصفات غير معروفة من الباعة المتجولين أو المطاعم المحلية في الأزقة الخلفية!